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郭传杰:在新技术革命的背景下,食品行业可以借鉴三种模式来促进创新
发布时间:2019-09-06 11:49 作者:pk彩票app官方下载

  十一月十三日,中国食品科技学会第十六届年会暨第十届中美食品业高级论坛、在武汉举行。pk彩票app官方下载作为年会的重要活动之一,中国食品企业家、和科学家十三号下午举行;了会谈。图为&#;中国科学院前党组副!书记郭传杰。经济日报;-中国经济网络韩晓/照片。

  11月18、日,中国食;品科技协!会第16届和第10届中美食、品高级论坛于11月13日在武汉举行。中国科学院前党组副书!记郭传杰说,中国科学院前党组副书记郭传杰是中国科、学院前党组副,书记。在新技术革命的背景下,工业创新将以三种方式促进,这三种模式;值得借鉴。

  由于科技创新的高度复杂性和不确定性,当前社会处于科技转型的节点。郭传杰认为,科技革命将从零&#;开始为传统产业创造新的产业。以大数据云计算人工智能为核心要素!,重塑行业生态,提高行业;效率,促进产业创新。

  如;何实现传统,产业的转型和升级郭传杰认为,任&#;何抓住改革迹象的人都能过得很好。例!如,每个人都很熟悉、上个世纪柯达大约70%的电影产品,但他们忽视了数字变化的机会。到201&#;2年,强大的柯达宣布破产,但对数字革命的关注仍超过10&#;0亿美元。这种情况是因为柯达只看到了当前的优势,没有看到发展的趋势。。

  去年,中国有202家独角兽公司仅次于、美&#;国。但就创新而言,这些独角兽模式在商业模式。上更具创新性。工业创新应注重创新源头的创新和创新生态。。

  现代生活中的大量消费场景已与数字!技术联系在一起,因此企业必须、高度重视数字网络。郭传杰提到,购物和就餐的大部分商店实&#;际上都是基于大数据的指南。!他认为,未来!支持!生。产的协同生产模式将得到广泛接受和应用。精确的供应链管理正在建立一个新的工业价值体系。

  同时,要注意为消费者创造新的市常事实上,我们过,去把重点放在消费者身上,但大多数消费者对他们需要的东西感到满意。此外,我们还应该考虑指导和创造消费;者需求。郭传杰说,这在。食品工业!中有很多机会。

  几天前,人造肉出现在上海。据说它&#;和普通肉类汉堡没有太大的不同。麻省理工学院(MIT)最近的评论使它成为2019年十大技术突破之一。这对食!品工业有很大的影响。就像人造合成纤!维对。棉织物的影响一样。郭传。杰认为,食品工业应首先抓住发展机遇,加强应用前景的原创研究。同时,从食品文化的角度发展现代特色食品。重视工业平台,将大数据人工智能&#;技术渗透到行业的各个方面。最重。要的是满足人们在确保食品安全的同时食用营养和健,康的需要;。

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